杏鲍菇煎蛋
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杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。这道菜用了杏鲍菇煎鸡蛋，鸡蛋不要打太匀了，这样煎出来就会有白色有黄色的，颜色很漂亮哦！
时间: 10分钟内
食材
杏鲍菇
150g
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
蒜头
适量
步骤
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1. 鸡蛋杏鲍菇备用 -
2. 杏鲍菇切大块后氽水过冷
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3. 将杏鲍菇切条
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4. 鸡蛋加盐打匀
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5. 热锅下油，爆香蒜头后将杏鲍菇倒入翻炒一会儿，加少许盐调味
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6. 然后将鸡蛋倒入
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7. 两面煎一煎
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8. 可以上碟了
小贴士
杏鲍菇在15℃温度条件下可以保鲜一周左右，保存前注意查看菇体是否完好，有伤口的话容易导致腐烂霉变
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