香菇豆豉干锅虾
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气鬼宿命的猫猫漎
很下饭的干锅菜，是餐桌上很受欢迎的一道菜
时间: 10分钟内
食材
大虾
400克
芹菜
50克
藕
200克
香菇辣酱
2勺
姜
3克
蒜
8克
生抽
5克
盐
适量
白酒
3克
白糖
5克
步骤
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1. 准备食材，藕削去外皮 -
2. 虾洗干净后剪掉虾须和虾枪，加白酒和适量食盐腌制5分钟，藕切片，芹菜切丝，姜丝蒜片切好
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3. 热锅放比平时炒菜多一些的油将虾煎炸至外壳变色
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4. 虾盛出备用，油留在锅里
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5. 继续用炸虾剩下的油炒香姜蒜
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6. 放入2勺香菇豆豉辣酱炒香
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7. 放入藕片翻炒1分钟
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8. 8.放入芹菜炒匀
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9. 放入炸好的虾，生抽，食盐和白糖翻炒均匀即可
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10. 成品
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11. 微辣鲜香
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12. 开胃下饭
小贴士
虾在腌制过程中已经放了盐，香菇豆豉辣酱也有咸味，所以最后放盐时要少放一些或者不放