芹菜碎炒肉片
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芹菜切碎，很适合小孩子嚼。因为芹菜有筋，以前我都切段，但孩子嚼不动，还是跟嫂子学切碎好嚼，所以一般我家炒菜我都切碎，芹菜有通便功效，特别适合孩子和老人，还降压。
时间: 10分钟内
食材
芹菜
200g
肉
100g
油
适量
盐
适量
葱
适量
生抽
适量
酱油
适量
水淀粉
适量
姜
适量
步骤
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1. 芹菜洗净，切碎。 -
2. 猪肉清洗干净。
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3. 猪肉切薄片，葱姜切好。
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4. 猪肉加上姜和生抽，酱油，精盐和适量食用油，水淀粉腌制10分钟。
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5. 炒锅加入食用油加入肉片划散。
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6. 划散后的肉片很嫩，然后盛出。
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7. 接着加入适量食用油，如果油多可以用底油，加入芹菜碎翻炒。
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8. 翻炒芹菜碎断生加入精盐翻炒。
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9. 然后加入肉片翻炒均匀即可。
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10. 撒点鸡精盛出。
小贴士
划散肉的时候可以多放点油，然后用底油炒芹菜。
芹菜断生即可，炒时间长容易老。
芹菜断生即可，炒时间长容易老。