芹菜炒虾
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梨落
芹菜富含碳水化合物和蛋白质，具有健胃、利尿、净血调经、降血压、镇静等作用，可用于高血压引起的头晕头痛、心烦易怒等。凡有尿路感染、前列腺炎者，皆宜常食。芹菜的丰富纤维素养还有助于改善肠道功能。此外芹菜还可治黄疸、去伏热。
时间: 10-30分钟
食材
芹菜
200g
虾
400g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
辣椒
适量
大蒜
适量
步骤
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1. 把虾头去除，并洗干净，如果挑的出泥肠的把汤肠挑掉 -
2. 把芹菜和大蒜切好
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3. 起油锅先倒入芹菜、大蒜和辣椒翻炒至五分熟
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4. 再把虾倒入
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5. 加入适量的盐与料酒翻炒
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6. 再加一点点的清水
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7. 烧三分钟即可起锅了
小贴士
注：我买的是明虾，明虾的头中间有一个黑色的包，那里面有泥沙，所以炒之前最好把头剪掉，