芹菜炒虾仁
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落寞persistence
宝宝这几天吵着要吃虾仁,可是我不知做什么,最后就用现有的芹菜给宝宝做的芹菜炒虾仁。不错,宝宝挺爱吃。虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;芹菜有平肝降压作用,主要是因为芹菜中含酸性的降压成分,动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。
时间: 10分钟内
食材
芹菜
500g
虾仁
200g
油
适量
盐
适量
大葱
适量
十三香
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 把干虾仁放水里泡发
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2. 芹菜去叶,洗净切段
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3. 虾仁泡发好后,倒去水备用
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4. 锅热油放入葱花煸炒
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5. 葱花煸炒出葱香味后,倒入切好的芹菜进行翻炒
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6. 翻炒几下后放入盐
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7. 芹菜炒至稍稍变色后,把发好的虾仁进行翻炒
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8. 翻炒时用中火慢炒
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9. 芹菜翻炒至变色,关火,趁余热放入鸡精,出锅
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10. 上桌了,开动
小贴士
炒菜时盐少放,因为虾仁就是咸的
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