芹菜腐竹
1.4万热度
171收藏
收藏
|
倮廊铣职露
今天是中国最传统的节日~春节，也是农历蛇年头一天。春的脚步近了，万象更新！
这道菜是前几天做的，今个发上来寓意也挺好。翠绿的芹菜象征着春天的蓬勃，万物复苏，黄色的腐竹装点得分外鲜艳！祝大家蛇年吉祥，万事如意~
这道菜是前几天做的，今个发上来寓意也挺好。翠绿的芹菜象征着春天的蓬勃，万物复苏，黄色的腐竹装点得分外鲜艳！祝大家蛇年吉祥，万事如意~
时间: 10分钟内
食材
芹菜
200g
腐竹
150g
油
适量
盐
适量
葱
适量
鸡精
适量
花椒
适量
酱油
适量
醋
适量
步骤
-
1. 腐竹用冷水浸泡 -
2. 芹菜洗净
-
3. 水开后下锅煮腐竹
-
4. 芹菜切成4厘米左右的丝
-
5. 焯水过凉
-
6. 腐竹控干水分切成大的斜长段
-
7. 将腐竹和芹菜码放一起，葱切成细丝码在最上面，上少许盐
-
8. 油锅内加少许花椒，油热后倒入芹菜腐竹上面，拣出花椒粒，加入少许酱油、醋，拌匀。
-
9. 装盘上桌
小贴士
芹菜富含粗纤维，腐竹富含蛋白质，在焯水时时间不必过长。否则影响口感和营养。
-
这道菜的其他做法
-
芹菜腐竹
104收藏1.5万热度 -
芹菜腐竹
94收藏9.9万热度 -
芹菜腐竹
39收藏8.1万热度 -
【凉拌芹菜腐竹】炎炎夏日的爽口小菜
31收藏13.7万热度 -
凉拌芹菜腐竹
164收藏2.5万热度