牛肉炒饭
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聪明quarterly
很多上班族晚上下班回来都已经很晚了肚子又饿，还要买菜做饭非常紧张。今天我就拿昨天做粥剩下的牛肉，还有冰箱里剩的材料做一个炒饭，制作快又有营养。
食材
牛肉
50g
玉米
1根
红萝卜
1条
肉丸
5个
香菇
3朵
酱油
适量
葱
2条
大米
1杯
步骤
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1. 先下米做饭，然后准备材料，把胡萝卜，香菇都切丁，肉丸切四瓣，小个肉丸的比大个的要脆。玉米放在冰箱里最好买整根的，可以保持较多水份，拨的时候只要对半切开就很好拨了，一颗颗很完整。 -
2. 牛肉是腌过的，热油锅把牛肉炒至8～9成熟，然后盛到碗里。
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3. 爆香蒜米，胡萝卜丁比较硬先放去翻炒。
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4. 再放玉米，香菇，肉丸丁，加蚝油和酱油香，适当加水略煮一下。
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5. 把煮好的米饭倒进锅里炒均匀
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6. 倒入炒好的牛肉翻炒
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7. 撒盐花调味，最后倒葱花，就可以起锅了。
小贴士
这道饭五颜六色看起来非常有食欲，味道浓香爽口，制作方便，是上班族的首选。