茄子炒蒜叶
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皮蛋
我这是小园农家的茄子，昨天腌蒜，有一些蒜的尾巴，很嫩，听老人讲，用蒜尾的嫩叶部分炒菜很好吃，于是抱着试试的态度，于茄子胡萝卜一起炒，还真不错。
时间: 10分钟内
食材
茄子
3个
油
适量
盐
适量
酱油
适量
蒜叶
适量
肉丸
适量
胡萝卜
适量
步骤
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1. 茄子，胡萝卜洗净 -
2. 茄子切丝
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3. 肉丸切小块
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4. 蒜叶嫩的地方，用凉水泡洗干净
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5. 切开
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6. 胡萝卜洗净切丝
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7. 热锅热油，放入胡萝卜翻炒
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8. 放入切好的肉丸翻炒
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9. 放入蒜叶翻炒
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10. 添适量酱油
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11. 放入茄丝翻炒
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12. 添适量水，适量盐
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13. 出锅了
小贴士
现在是新蒜下来的季节，买新蒜时就有蒜叶。