拌茄子
1.9万热度
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旭炎执笔写花凄
拌茄子虽然卖相难看，但是味道却是非常好，多吃茄子对身体好，天热的时侯吃上一道凉凉的拌茄子，真是太赞了。
时间: 10-30分钟
食材
茄子
500g
麻油
适量
盐
适量
糖
适量
鸡精
适量
蒜头
适量
步骤
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1. 茄子洗净，去掉蒂，用手掰断，冷水上锅蒸。 -
2. 等茄子蒸软，从锅中取出放在大碗内。
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3. 蒜头拍碎，放入。
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4. 加入适量的盐、糖、鸡精搅拌均匀。
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5. 最后淋点麻油，拌匀。
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6. 装盘
小贴士
加调料拌的时侯要趁热拌，否则会拌不均匀。
茄子要用手掰断，不要用刀切。
茄子要用手掰断，不要用刀切。