香菇豆角炒鸡蛋
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愁肠seaport
有人会嫌豆角有少许菜腥味，只要炒时用热锅、滚油爆香葱粒，才下豆角炒透，腥味自会消失。
时间: 10-30分钟
食材
豆角
200g
香菇
30g
鸡蛋
150g
油
适量
盐
适量
大葱
适量
步骤
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1. 豆角摘去豆筋，洗净 -
2. 豆角片切段，香菇切丝
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3. 鸡蛋打入碗中，打散
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4. 锅烧热，倒油，葱炝锅，倒入蛋液摊熟后盛出
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5. 放豆角香菇煸炒
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6. 加适量的清水
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7. 熟后加盐搅拌均匀即可
小贴士
无
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