青菜三鲜豆腐羹
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帅气jug
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称，专家提示，每天摄取一定程度的豆制品有益健康。而榨菜质地脆嫩，风味鲜美，营养丰富，具有一种特殊的风味，人们喜欢用它来开胃健脾、辛忾添精、增食助神。。。
时间: 10分钟内
食材
豆腐
300g
青菜
50g
蘑菇
60g
蛏子
210g
虾仁
70g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
步骤
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1. 食材：豆腐（已撕开包装用刀划开）、青菜（已清洗切碎）、蘑菇（已清洗切片）、蛏子（已清洗焯熟）、虾仁（已清洗）、水淀粉 -
2. 将焯熟的蛏子剥壳，待用。
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3. 在已清洗好的虾仁中加适量的料酒拌匀，待用。
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4. 烧锅倒油烧热，下入切好的青菜和蘑菇翻炒翻炒。
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5. 随后，合入拌好的虾仁翻炒一下。
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6. 接着，合入豆腐，加适量的清水煮开。
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7. 然后，合入剥了壳的蛏子，加适量的盐。
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8. 调味翻匀。
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9. 最后，加入水淀粉勾芡翻匀，即成。
小贴士
随意做
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