青菜木耳豆腐汤
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郗天青色等烟雨
初春的季节气候干燥，特别是北方已经开始刮风了。人们很容易上火的，多吃点青菜豆腐清淡的食物可以减轻人体内的肝火上升，以及乏力的现象发生。木耳还可以清除血内的垃圾，也是一个很清淡的菌类食物。这碗青菜木耳豆腐汤可以为您解除春天上火的烦恼。
时间: 10分钟内
食材
小青菜
600g
木耳
50g
豆腐
80g
高汤
500g
胡萝卜
50g
干虾仁
40g
盐
适量
鸡精
适量
香油
适量
步骤
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1. 小青菜，胡萝卜，洗净，木耳冷水泡发冲洗摘干净，豆腐清水冲洗控干。 -
2. 青菜切四瓣备用。
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3. 胡萝卜切花瓣形状备用。
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4. 掰成小朵的木耳和切成小方块的豆腐，胡萝卜备用。
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5. 干虾仁洗净备用。
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6. 锅里倒入高汤烧热；
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7. 高汤烧开后倒入豆腐，胡萝卜花，木耳，干虾仁中火煮5分钟；
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8. 再放入控干水分的小青菜煮开2分钟后调味，放入少许盐，鸡精再放入少许香油，即可出锅了。
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9. 将煮好的青菜木耳豆腐汤盛入汤碗中，就可以开吃了。
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10. 一碗清淡的青菜豆腐木耳汤融入口中，淡淡地清香流连忘返，，，，，
小贴士
高汤是我用做腊肠剔出来的一些筋头巴脑的肉，扔了可惜，就用它煮了一小锅高汤，烧菜的时候放一勺味道美极了。吃不了就放一点点盐，放在冰箱里，三五天之内吃完即可。
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