零厨艺快手汤——【木耳豆腐汤】
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山薇腾
广东人爱喝汤，可能和这湿热的气候有关系，很多老火汤都有清凉去湿的功效。广东人家必有一汤煲，每天按不同的功效换着材料煲，这一煲至少要4小时左右吧，就是外食，这道汤是不可少的。
食材
木耳
少许
豆腐
半块
猪肉
少许
姜
少许
盐
适量
生抽
少许
生粉
少许
食用油
适量
步骤
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1. 木耳洗净去蒂控干水份，豆腐切块，姜切片备用； -
2. 猪肉切片，并用生粉、盐、少许生抽和食用油一起拌匀，码味15分钟；
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3. 锅中装适量水，放姜片，放火上烧开；
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4. 水开后，放入豆腐、木耳煮熟；
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5. 放肉片，并用筷子弄散开；
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6. 肉片煮熟后，调入盐即可。
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