干锅兔
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哈密瓜空涛娆
周末就是我们家吃大菜的时间，所谓大菜，就是相对于平时什么炒土豆丝啊，烧茄子啊之类的素菜而言的。我最爱做的一道大菜就是干锅类的菜，荤素都齐全，炒一锅就够了，然后下午还可以用剩下的佐料和油下面。
自家做的，估计没那么正宗，不过不用考虑太多人的感受，还是可以想怎么做就怎么做。
自家做的，估计没那么正宗，不过不用考虑太多人的感受，还是可以想怎么做就怎么做。
时间: 10-30分钟
食材
洋葱
100g
黄瓜
100g
兔子
400g
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
干海椒
适量
花椒
适量
八角
适量
二荆条
适量
藕
适量
芹菜
适量
步骤
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1. 兔子切小块后用盐腌半个小时，然后在油里将水分炒干。 -
2. 兔子炒干水分后，捞起来，炒佐料，先炒豆瓣和豆豉，等味道出来了，再加姜葱蒜干海椒花椒八角下去翻炒，多炒一会，味道才炒的出来。
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3. 然后下兔子进去翻炒一会，等兔子进味了，就可以放二荆条下去炒。
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4. 然后下兔子进去翻炒一会，等兔子进味了，就可以放二荆条下去炒。
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5. 快起锅的时候就炒蔬菜啦，随便炒两下，就可以了
小贴士
蔬菜不需要炒的过老。