1. 把兔肉剁成小块，放在清水中泡上两个小时，中途可以换两次水，（为什么要泡水呢？

2. 两个小时后，沥干水份，用盐腌制十分钟

3. 大蒜、姜一部分切块，一部分切末，小米辣从中间切斜段

4. 倒入兔肉翻炒至变色，盖上锅盖闷三分钟至水分烧干，倒入二荆条、藕片、切末的大蒜、姜（这样既有蒜蓉的味道也不会糊锅）翻炒八分钟倒入鸡精、白糖调味，老抽调色

5. 起锅撒上葱末，就ok了，尽情崇拜我吧