爆炒三绿
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醉里秋波
家里每天炒一道素菜。这道菜老妈用青椒、黄瓜、蒜末一起炒，特别好吃，可很发愁起什么名字，这时孩子说：三个绿色菜。灵感爆发，得名“爆炒三绿”。
时间: 10分钟内
食材
青椒
100g
黄瓜
200g
蒜末
200g
油
适量
盐
适量
酱油
少量
葱
少量
姜
少量
步骤
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1. 黄瓜洗净。 -
2. 青椒去芯后洗净。
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3. 蒜末洗净。
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4. 蒜末切成一寸宽的段。
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5. 青椒切成小块。
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6. 黄瓜切片。
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7. 葱切丝，姜切片。
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8. 热油锅，姜葱爆香后捞出。
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9. 放入蒜苗，翻炒。
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10. 待蒜末炒到5成熟。放入青椒。
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11. 放入黄瓜。
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12. 放入少许的酱油。
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13. 翻炒均匀后，放少许盐，即可出锅。
小贴士
青椒去芯是为了去除辣味。因为孩子不能吃太辣的。