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青椒腐竹
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俅伤涡呈俺
这个长假过的很是惬意,没有出去看人山人海,几个朋友轮流相邀小聚一番。平时没时间聚会,正好节日也都宅在家,能一起吃吃喝喝聊聊天也是一桩美事。
长假过去了,也得让肠胃休息休息。送餐的老板做的青椒腐竹清淡爽口,又很开胃,大家都很爱吃。自己在家尝试了下,味道也很不错,和大家分享下。
时间: 10分钟内
食材
腐竹
200g
青椒
5个
适量
适量
生抽
2勺
适量
大蒜
适量
蚝油
1勺
白糖
半勺
步骤
  • 1. 准备好材料,干腐竹泡发
  • 2. 锅中油烧热,爆香姜末、蒜末
  • 3. 倒入腐竹翻炒后略微煎一下
  • 4. 放两勺生抽调味
  • 5. 半勺盐
  • 6. 放少许水或者高汤焖煮下
  • 7. 放入切好的青椒翻炒
  • 8. 待青椒炒软后放入半勺白糖
  • 9. 一勺蚝油
  • 10. 翻炒均匀即可出锅
小贴士
焖煮的水换成高汤味道更鲜。
生抽是咸的,放盐的时候注意不要放多了。
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