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鱼煮豆腐皮
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尘埃落下解海暃
这道菜是老公喜欢吃的,每次去买菜他都会说看没有豆腐皮买,真不知道他怎么就那么喜欢吃豆制品呢。一般他说买这个我就知道他又想吃鱼啦。这种做法是自己第一次做呢,感觉味道不错。那天做了一大盘,还以为吃不完呢,最后被俩爷们吃的干干净净了。
时间: 10-30分钟
食材
鱼块
300g
豆腐皮
300g
青椒
1个
适量
适量
酱油
适量
老干妈
适量
步骤
  • 1. 豆腐皮切成丝,撒点盐稍入味。
  • 2. 鱼块洗好用盐、姜丝腌渍十五分钟左右。
  • 3. 青椒切丝,老干妈适量。装好备用。
  • 4. 起油锅,炒豆腐皮,装好备用。
  • 5. 另起油锅,煎鱼块。装好备用。
  • 6. 另起油锅,炒配料。
  • 7. 倒入炒好的豆腐皮。
  • 8. 倒入煎好的鱼块。一起翻炒。要轻一点要不鱼块会碎。
  • 9. 翻炒片刻,放清水适量。加入酱油一起焖一下。
  • 10. 汤汁差不多干了。把菜装盘。
  • 11. 留下的汤汁,再次烧开,放点鸡晶。搅匀。
  • 12. 淋在装好的菜上。完工。
小贴士
鱼块可以适当腌久一点味道会更好。最后一步可以省略,但是这样调一下味道会更好。
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