青椒烩豇豆
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狙量谜队临
豇豆性味甘平，健胃补肾，含有易于消化吸收的蛋白质，还含有多种维生素和微量元素等，所含磷脂可促进胰岛素分泌，是糖尿病人的理想食品。具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴、吐逆泄痢、解毒的功效
今年还是第一次吃豇豆,一小把就花了五块多钱.嫩嫩的豇豆,用了些做泡豇豆,其余的都用来烩了.
今年还是第一次吃豇豆,一小把就花了五块多钱.嫩嫩的豇豆,用了些做泡豇豆,其余的都用来烩了.
食材
豇豆
250g
青椒
1个
油
适量
盐
适量
味精
适量
步骤
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1. 买回来的豇豆在淘米水中泡泡.(现在的蔬菜用的农药可多了) -
2. 洗净后择成小段
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3. 锅里加入适量水烧开再放豇豆下去煮软
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4. 豇工煮软后捞出来滴干水放一边.
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5. 将青椒剁成末
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6. 锅里倒进适量油烧熟,转至小火,将青椒放进去炝锅片刻
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7. 转入大火后倒入豇豆翻炒一分多钟
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8. 再加入盐和味精便可
小贴士
豇豆煮软一点烩着更好吃.
茄子也可以用同样的方法烩制
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