猪肉苦菜大包子
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唐宛如赛高基吔
今天蒸的是苦菜肉包子，没想到味道很好吃哦！以前从没吃过，这是我们一家三口采摘回来的，从豆网上看到豆亲们有制作的，所以也试做了一下，美味，创新的吃法，欢迎品尝。
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
400g
苦菜
300g
面粉
500g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
香油
适量
葱
适量
步骤
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1. 用温水兑开酵母，倒入面粉中和成面团，醒面1个小时。 -
2. 将食材准备好。
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3. 先将肉剁成肉馅，放入容器中倒入酱油、食盐和食用油，在加入适量温水。
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4. 顺时针快速打匀。
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5. 将苦菜清洗干净，要挑选这样的苦菜。
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6. 然后放入沸水中焯水片刻。
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7. 捞出后过一下凉水，在挤干水分，剁碎。
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8. 将葱花放入肉馅中拌匀。
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9. 将苦菜放入肉馅中，倒入适量香油。
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10. 顺时针搅拌均匀。
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11. 发酵好的面团。
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12. 揉匀后，切大小均匀的面团，在擀成包子皮。
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13. 包入肉馅。
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14. 笼屉抹油，摆放好包子。大火煮开，上汽后计时15分钟。
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15. 关火后在虚蒸2-3分钟在开盖。
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16. 美味。
小贴士
苦菜放入沸水中过水即可。
葱花在放苦菜之前放入，避免有葱臭味。
葱花在放苦菜之前放入，避免有葱臭味。