清炒芸豆
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智障小哥_
这个菜是在妈妈家做的。当时回家的时候妈妈看我老公拿着相机在我的指挥下到处拍，觉得很奇怪，问我这是在干嘛？我说在为美食网站拍菜、传菜，妈妈觉得很好笑说，就你做的这些菜也能上得了台面？我就要让老妈看看，家常菜也是能上台面的。
时间: 10分钟内
食材
芸豆
350g
五花肉
100g
油
适量
盐
适量
葱花
适量
姜丝
适量
酱油
少许
步骤
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1. 芸豆洗好摘净 -
2. 斜切成长约5-6厘米的细丝，焯水
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3. 锅里加油，下入五花肉翻炒至肉色发白，加入葱花、姜丝爆香，稍加一点酱油
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4. 加入芸豆大火翻炒
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5. 加水继续大火翻炒
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6. 加盐再炒3-4分钟
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7. 尝一尝芸豆熟了就可以出锅了
小贴士
芸豆焯水时为了保持菜色的新鲜可以滴两滴油，焯水的时间长一点，因为芸豆不熟的话有毒，轻者腹泻，重者发生溶血性贫血。