清炒芸豆
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奚笑天沙
芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，尤其适合心脏病、动脉硬化，高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。对于需要减肥的朋友，这道菜可以多吃些哟！
时间: 10分钟内
食材
芸豆
300g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
蒜头
适量
干辣椒
适量
步骤
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1. 芸豆洗净 -
2. 去两头去茎，切成段
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3. 蒜头去皮去蒂剖开洗净
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4. 切成小块
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5. 干辣椒洗净
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6. 切成小段
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7. 锅中放水煮沸
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8. 把芸豆倒进去焯水
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9. 焯好水倒入篮中
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10. 用冷水冲洗，沥干水分
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11. 锅中放油开火预热
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12. 把蒜头和干辣椒放入油锅炒香
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13. 再倒入芸豆翻炒。在翻炒过程中加入适量的盐和鸡精，再翻炒两三分钟就可以起锅了。
小贴士
芸豆必须炒熟，不然会中毒的。