脆皮香椿肉馅包
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世界和平爱豆发财
做包子的时候，刚好瞅到身后餐桌上的烤盘，就想顺便烤几个来看看咋样，结果出乎意料的喜欢！外皮脆脆的，而且烤制过程中，馅料中的油汁渗了下来，包子底部更是酥脆，相比蒸出来的，香味浓郁很多哦！
时间: 10-30分钟
食材
中筋面粉
200g
五花肉
300g
干菜
50g
盐
适量
生抽
1勺
干酵母
2g
步骤
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1. 香椿头干事先泡好，泡好后洗净切碎； -
2. 五花肉洗净切小粒，热锅放少许底油后放入五花肉；
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3. 划散，煸炒出油；
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4. 加入切碎的干菜、生抽、盐，翻炒均匀；
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5. 加入刚刚没过的水，中小火入味，煮至汤汁收干；
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6. 盛出备用；
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7. 我还做了份萝卜干肉馅；
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8. 面粉加酵母和水事先和好面，静置发酵至两倍大；
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9. 取出揉匀排气，分成等大的剂子；
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10. 擀成边薄中间厚的面皮‘
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11. 包成小包子；
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12. 码放在烤盘上，180℃、8mim左右表面上色即可；
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13. 萌萌的烤包子~
小贴士
1.烤的温度和时间根据自己烤箱温度调整，我做的包子比较小，皮也薄，所以烤制时间比较短；
2.冬天面团不好发酵，可以使用烤箱的发酵功能，或者有暖气的放暖气旁边很快就能发起来了。
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