自制叉烧
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皮蛋
自制叉烧，新鲜味美，没有色素。非常健康。
食材
五花肉
500g
油
适量
豉油
300ml
糖
40g
蒜
1粒
步骤
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1. 把五花肉洗净，切条状。晾干水后，加入豉油及糖，腌制5个小时以上。 -
2. 把食用油放入锅内加热。
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3. 放入蒜头。
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4. 放入腌制好的猪肉。
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5. 把猪肉煎至金黄色。
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6. 调至小火，盖上锅盖，焗约5分钟。
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7. 猪肉熟透。
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8. 把猪肉切成片。
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9. 就可以上碟。
小贴士
猪肉腌制的时间一定要够长，才入味。
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