五花肉炖茄子
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咀艺瘸粕静
最近天气很热，但是我得增肥，增肥当然要吃肉了哦，所以就买了些五花肉，配上茄子，味道很香，菜汤还可以泡馒头吃。
食材
五花肉
200g
茄子
3根
油
适量
盐
适量
酱油
适量
花椒
适量
八角
适量
味精
适量
大葱
适量
步骤
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1. 五花肉切好备用。 -
2. 茄子切好备用。
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3. 大葱切成葱花备用。
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4. 热锅放油，加入葱花爆香。
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5. 加入五花肉和八角，花椒翻炒。
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6. 炒至颜色变黄，然后加入酱油，继续翻炒。
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7. 加入适量的水，大火炖一会。
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8. 等肉炖熟后，加入茄子，再加入适量的清水，大火炖，然后收汁，加入适量的盐和味精调味就可以出锅了。
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9. 这就是成品了。
小贴士
五花肉要多炒一会，把肥肉里面的油炒出来，这样肉吃起来就不腻了。
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