五花肉炖茄子
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旧情衰纪
老公是东北人，爱吃炖菜，炖菜的好处就是随便搭配，有肉有菜有土豆，加上大料花椒，就能很香。
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
100g
茄子
2根
土豆
1个
青尖椒
1个
油
适量
盐
适量
八角
两个
花椒
10粒
步骤
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1. 准备所有材料 -
2. 茄子切条，五花肉切块
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3. 土豆切滚刀块，青尖椒切块
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4. 油锅炒糖色，五花肉煸炒上色
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5. 放茄子土豆煸炒
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6. 加盐，酱油，继续煸炒
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7. 最后放青辣椒
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8. 倒入适量的水，盖上盖子炖，钝到收汁即可
小贴士
青椒最后放，因为青椒容易熟，提前放会变烂
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