韭菜肉末
1.9万热度
97收藏
收藏
|
虐毁滔官延
以前在市场看到韭菜苔，都不会买，压根不知道怎么吃，压根就没想到它这么美味。好吧，今年我买了，然后爱得无法自拔了~！
时间: 10分钟内
食材
韭菜苔
300g
猪肉
200g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
淀粉
适量
香油
适量
姜
适量
蒜
适量
甜椒
半个
步骤
-
1. 韭菜苔去掉比较老的部分，尾部的苔也掐掉，洗净后，切丁备用； -
2. 甜椒去蒂去籽，洗净后，切丁
-
3. 猪肉洗净后，剁成肉末；肉末里调入适量淀粉，香油，盐抓匀，腌制片刻，可以不放淀粉
-
4. 姜、蒜洗净后，切碎
-
5. 炒锅烧热，倒入适量植物油；植物油烧热后，放入姜蒜小火炒香
-
6. 放入肉末翻炒至颜色变白
-
7. 放入韭菜苔翻炒
-
8. 韭菜苔快熟时，放入甜椒，继续翻炒
-
9. 随后调入适量盐、鸡精
-
10. 翻炒均匀，关火
-
11. 起锅，上桌
小贴士
1、肉末腌制的时候，可以不用放淀粉；