炝拌西兰花
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银耳汤
炎炎夏日，凉拌菜是最受欢迎的。西兰花属于十字花科蔬菜，具有防癌抗癌的作用，木耳可以降低血黏度，夏天食用，清淡又富有营养，做法也非常简单哦。
时间: 10分钟内
食材
西兰花
200g
木耳
150g
胡萝卜
100g
猪肉
50g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
五香粉
适量
醋
适量
大蒜
适量
步骤
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1. 西兰花洗净，撕成小朵。 -
2. 木耳泡发后也撕成小朵。
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3. 胡萝卜切片，和西兰花放一起。
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4. 猪肉切丝。
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5. 锅中放入油，烧至七成热时，下入蒜末爆香，然后放入肉丝，煸炒三分钟，放入适量的酱油、五香粉、盐调味。再煸炒五分钟，炒至肉丝熟透。
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6. 将炒好的肉丝盛到盘中备用。
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7. 锅中放水，将西兰花和胡萝卜放入水中，焯烫熟透。
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8. 将西兰花捞出后快速用凉水冲两次，这样可以保持西兰花的颜色翠绿。和木耳、胡萝卜放在一起。
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9. 浇上肉丝，放入少许醋，拌匀即可。
小贴士
1：我比较喜欢酸口的，喜欢甜酸味的可以再加些白糖。
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