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炝拌西兰花
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银耳汤
炎炎夏日,凉拌菜是最受欢迎的。西兰花属于十字花科蔬菜,具有防癌抗癌的作用,木耳可以降低血黏度,夏天食用,清淡又富有营养,做法也非常简单哦。
时间: 10分钟内
食材
西兰花
200g
木耳
150g
胡萝卜
100g
猪肉
50g
适量
适量
酱油
适量
五香粉
适量
适量
大蒜
适量
步骤
  • 1. 西兰花洗净,撕成小朵。
  • 2. 木耳泡发后也撕成小朵。
  • 3. 胡萝卜切片,和西兰花放一起。
  • 4. 猪肉切丝。
  • 5. 锅中放入油,烧至七成热时,下入蒜末爆香,然后放入肉丝,煸炒三分钟,放入适量的酱油、五香粉、盐调味。再煸炒五分钟,炒至肉丝熟透。
  • 6. 将炒好的肉丝盛到盘中备用。
  • 7. 锅中放水,将西兰花和胡萝卜放入水中,焯烫熟透。
  • 8. 将西兰花捞出后快速用凉水冲两次,这样可以保持西兰花的颜色翠绿。和木耳、胡萝卜放在一起。
  • 9. 浇上肉丝,放入少许醋,拌匀即可。
小贴士
1:我比较喜欢酸口的,喜欢甜酸味的可以再加些白糖。
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