香辣豆腐
1.2万热度
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suit柔美
豆腐的营养价值相当高，含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量呢！既然豆腐这么好，那就经常吃吧！今天中午老公就买了一块大豆腐，我说正好前几天买的香辣酱还有一袋呢，放上这酱炖个香辣味的吧，炖豆腐是老公最拿手的了，他主厨，我拍照，合作愉快哈！
时间: 10分钟内
食材
大豆腐
1块
猪肉
80g
豆油
适量
香辣酱
1袋
步骤
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1. 这是一块嫩嫩的大豆腐。 -
2. 把大豆腐切成边长大约3厘米的小方块。
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3. 把猪肉切成小薄片备用。
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4. 在热锅中倒入适量豆油，当油烧至八成热时，把猪肉倒入油中翻炒。
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5. 当猪肉炒至八成熟时，把香辣酱倒入锅中翻炒。
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6. 倒入少量清水。
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7. 把切好的豆腐块倒入锅中。
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8. 把豆腐块用锅铲轻轻拨到汤中，使其易于入味。
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9. 盖上盖子，烧开锅后，再调中火炖5分钟，小火炖8分钟，然后住火焖3分钟。
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10. 待豆腐炖得汤汁已经收得差不多了，就可以出锅了。
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11. 这是炖好的豆腐，颜色不错吧！味道也特别好呢，又香又辣，非常有滋味。
小贴士
1、因为香辣酱是咸的，所以炖菜时就不必再放盐了。
2、俗话说“千滚豆腐万滚鱼”，因而豆腐需要长一点时间炖，才能入味哦！
3、如果炖好后，锅内的汤比较多，可以调一点淀粉勾芡。
2、俗话说“千滚豆腐万滚鱼”，因而豆腐需要长一点时间炖，才能入味哦！
3、如果炖好后，锅内的汤比较多，可以调一点淀粉勾芡。