彩虹水饺
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楚疆瀛卢暴昖
饺子是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。饺子起源于东汉时期，为医圣张仲景首创。
食材
白菜
200g
猪肉
200g
小麦面粉
250g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
紫薯
1个
胡萝卜
1根
步骤
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1. 白菜切成碎丁 -
2. 白菜去水
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3. 猪肉洗净备好
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4. 猪肉切成肉末
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5. 加入盐，油，料酒搅拌均匀
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6. 把白菜和肉馅搅拌好
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7. 这就是一会要用的肉馅了
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8. 紫薯洗净备好
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9. 紫薯切成薄片在锅上蒸熟
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10. 把蒸熟的紫薯碾成泥状，加入面粉
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11. 和成光滑的紫薯面团
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12. 胡萝卜洗净
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13. 把胡萝卜切成小丁
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14. 加水，放入搅拌机
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15. 这个胡萝卜水要过滤下，只有汁，加入面粉
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16. 和成光滑的胡萝卜面团
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17. 白面粉加水
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18. 和成光滑的白面团
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19. 胡萝卜面团在最里层，用紫薯面团包住
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20. 外面再包一层白面团
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21. 揉成长条，切成小剂子
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22. 擀成薄片，加馅，包成饺子
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23. 锅中放水，水开后，下入包好的饺子煮熟
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24. 彩虹水饺煮好了
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25. 颜色真的很漂亮呀
小贴士
这个饺子做起啦比较麻烦，各位要耐心点呀，颜色也是任意搭配的
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