茄子干烧肉
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无光盲途那
茄子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及多种矿物质，特别是维生素P的含量极其丰富，抗衰老，增强免疫力。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
100g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
葱花
适量
姜
适量
花椒
适量
水
适量
茄子干
适量
步骤
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1. 自己晒的茄子干（直接切片晒的） -
2. 提前一夜泡好
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3. 猪肉切大粒
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4. 泡好的茄子切条
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5. 葱，姜，花椒
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6. 热锅凉油
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7. 倒入配料炒香
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8. 炒香后倒入猪肉
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9. 炒变色后加入适量酱油
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10. 加适量开水
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11. 水开后倒入茄子
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12. 加盐小火烧制水快干时即可
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13. 成品
小贴士
茄子干提前一夜泡好
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