虾香茭白
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醉人
以前老公的舅舅总是买鲜虾来炒茭白,那时就喜欢上了.可是每次外面买鲜虾也挺贵的,所以自己用了自家晒的虾干来炒.老爸晒来卖的不收我钱,哈哈.放多点也不心疼哈..更重要的是虾炒后很香有嚼劲,越咬越香.口水流一地了..
看家政女皇说夏日里上火要多吃茭白,所以这段时间吃了很多.越吃觉得茭白味很鲜.
看家政女皇说夏日里上火要多吃茭白,所以这段时间吃了很多.越吃觉得茭白味很鲜.
时间: 10-30分钟
食材
茭白
3根
猪肉
150g
九节虾干
2条
盐
适量
酱油
适量
蒜头
2瓣
小葱
适量
步骤
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1. 茭白四根. -
2. 九节虾干2条.(挺大的,如果是小的适量加多)
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3. 瘦肉切片加盐,淀粉,油腌制半小时
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4. 茭白切丝,刀工不好也没有切很细.葱切与茭白同长.
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5. 热锅下油爆炒肉片至熟.盛出.
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6. 锅中再倒点油小火煸香虾干.
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7. 加入拍碎的蒜头
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8. 倒入茭白
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9. 翻炒至有点腌软后放盐.
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10. 快熟时加入肉片.
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11. 葱.翻炒至葱软起锅
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12. 享受美味.
小贴士
茭白可以切细点.更入味.
虾用剪刀剪小,不用泡哈.更香更有嚼劲.下酒也非常好.
茭白吃油,油量适量多点.
虾用剪刀剪小,不用泡哈.更香更有嚼劲.下酒也非常好.
茭白吃油,油量适量多点.