虾仁茭白蟹味菇
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肥了点游記愹
没有买菜，以消灭冰箱存货为目标，拉出一包虾仁，还有昨天剩下的一个茭白和半个青椒，意外的有了这道美味有美貌的虾仁茭白丁
食材
虾仁
200g
茭白
1个
青椒
二分之一或一个
蟹味菇
100g
步骤
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1. 虾仁解冻，洗净，用牙签将背上的黑线挑掉，用水冲洗干净，厨房纸吸掉一些水份，撒上一些盐（一平勺，不用太多），拌匀，稍微腌制
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2. 茭白切丁
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3. 青椒切小块
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4. 锅里油热后，倒入姜片煸香，放入茭白丁先炒
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5. 放入蟹味菇，一起炒
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6. 茭白和蟹味菇差不多熟的时候，倒入虾仁，蟹味菇会有一些出水，所以自然有一些汤汁出来
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7. 调味，倒入一些料酒，生抽，我放了一些味淋
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8. 虾仁变色，已经熟了的时候放入青椒，稍微炒一下就可以出锅啦
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