香脆肉丁
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醉春久醉绕心弦
这个菜，非常香、非常好吃 ，是我自创的。芹菜、榨菜、花生米都是脆脆的，加上肉丁，真是完美极了，是一道不错的下饭菜、下酒菜。
时间: 10-30分钟
食材
芹菜
350g
猪肉
150g
花生米
120g
榨菜
40g
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
生抽
适量
料酒
适量
香油
适量
步骤
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1. 炸好的花生米和榨菜。 -
2. 芹菜切丁。
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3. 猪肉切丁、榨菜切丁。
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4. 锅内热油，爆香葱姜炒肉丁，炒至变白色加生抽、料酒。
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5. 再下芹菜和榨菜，加盐胡椒粉调味。
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6. 芹菜炒熟，再下花生米，加香油起锅。
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7. 盛盘。
小贴士
榨菜本身是咸的，盐就不要加多了，是平时的一半。