香干肉丁
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Suodl
香干肉丁也许做过类似的菜肴，但这款香干肉丁改良一下，先将肉和香干切丁分别用盐，生抽，十三香腌制入味，再配上一些调味食材提香提鲜而成。
时间: 10-30分钟
食材
香干
300g
猪肉丁
350g
油
适量
盐
适量
青椒
适量
干红辣椒
适量
蒜
适量
姜
适量
生抽
适量
味精
适量
醋
适量
步骤
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1. 香干二块，青椒三个，姜，红辣椒，蒜少许，肉切丁加调味料，盐腌制十分钟 -
2. 香干切丁，辣椒切切块，蒜和姜切片
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3. 在豆腐上撒盐腌制十分钟入味
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4. 烧油放进姜，蒜，干红辣椒煸香
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5. 再放进腌制好的肉丁
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6. 翻炒几下
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7. 再倒进腌制好的豆腐丁
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8. 炒匀
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9. 淋点生抽
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10. 放清水
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11. 大火烧开
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12. 煮十分钟以上煮入味
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13. 待汁还剩下三分之一时放进青椒
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14. 收汁，将青椒炒熟
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15. 出锅时放点味精即可装盘
小贴士
肉和香干切丁分别用盐，生抽，十三香腌制入味。
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