香辣鸡腿
8465热度
192收藏
收藏
|
卡片ally
鸡腿营养是非常的丰富哦。鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用.鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一.鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的鸡腿食疗作用.祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
食材
鸡腿
4个
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜瓣
适量
葱段
适量
料酒
适量
白糖
适量
生抽
适量
老抽
适量
朝天椒
适量
花椒里
适量
步骤
-
1. 鸡腿洗净切块，锅中加水放入姜片、料酒、鸡腿块焯水。 -
2. 准备好所需调料。
-
3. 焯水后的鸡腿块，冲洗干净，沥干水分。
-
4. 热锅凉油，放入姜末、蒜末煸出香味。
-
5. 倒入鸡腿块，翻炒均匀。
-
6. 放入朝天椒、花椒粒翻炒出香味。
-
7. 放入白糖、调入料酒、生抽、老抽翻炒均匀后，放入姜片和蒜瓣炒匀。
-
8. 加入适量的水炖煮至汤汁浓稠。
-
9. 调入食盐翻炒均匀，撒人葱段后翻一个身即可。
-
10. 香辣入味，米饭杀手。
小贴士
如果放入灯笼椒，效果更佳。