土豆片炒肉
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沾僦苟揽托
我特别喜欢吃土豆，感觉土豆怎么做都好吃，可以炒、炖、蒸、炝，今天我把土豆切成片，再搭配上小辣椒和猪肉，做了一道很有味道的菜，我和老公两个人把这一大盘子菜打扫一空。
时间: 10分钟内
食材
土豆
3个
猪肉
200g
油
适量
精盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
酱油
适量
花椒
适量
料酒
适量
清水
适量
味素
适量
小辣椒
3个
步骤
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1. 把葱、姜、蒜切碎备用。 -
2. 把猪肉切成薄片。
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3. 把土豆去皮，切成薄片。
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4. 将小辣椒切成滚刀块。
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5. 锅内倒油，烧到七成热。
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6. 倒入猪肉片翻炒到发白。
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7. 倒入葱、姜、蒜爆香。
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8. 倒入土豆片翻炒。
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9. 倒入花椒面。
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10. 放入小辣椒翻炒。
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11. 倒入适量酱油。
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12. 倒入少量料酒。
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13. 倒入适量清水。
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14. 盖上锅盖小火炖5分钟。
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15. 撒入适量味素。
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16. 把做好的菜盛入盘中。
小贴士
因为喜欢吃比较软一些的土豆，所以添水稍炖了5分钟。如果喜欢吃硬一些的土豆片，可以不用炖，只是炒几分钟即可。