豆角炒土豆
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汅伊尘义客饶义
简单的家常菜，豆角炒土豆。简单美味可口，特别是吃个煎饼，卷上菜别提多好吃了，不过目前好像也只有我们山东吃煎饼，不知道别的地方有吗。
时间: 10分钟内
食材
豆角
300g
土豆
1个
油
适量
盐
适量
酱油
适量
老抽
2滴
葱
适量
蒜
适量
步骤
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1. 豆角洗净切段。 -
2. 土豆切片，不要太薄，否则就成土豆丝了。
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3. 然后土豆冲洗掉淀粉，和豆角以前浸泡七八分钟。
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4. 葱、蒜切好。
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5. 炒锅爆香花椒、大茴，加入葱花。
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6. 加入菜翻炒。
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7. 翻炒约2-3分钟，豆角变绿色，土豆变透明了。
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8. 加入酱油，老抽2滴和精盐翻炒。
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9. 加入蒜片翻炒，加入适量清水翻炒至快收干即可。
小贴士
不喜欢吃太软的，第8图就可以结束了。我要加点水煮下，否则我儿子嚼不动豆角。