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土豆曲奇
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整洁undesirable
孩子很喜欢吃曲奇,常规的曲奇含糖含油都很高,对于孩子来说吃多了可不是好事,影响正餐不说,还会糖油超量,可是孩子喜欢吃怎么办,我这次用了土豆做为主要的原料,加点黄油,牛奶,按照做曲奇的方法做了土豆版的,口感表面酥中间软,孩子可喜欢吃了。
食材
土豆
500g
黄油
30g
鸡蛋
50g
牛奶
50g
步骤
  • 1. 准备好所需要的食材
  • 2. 土豆去皮
  • 3. 切成小块
  • 4. 放入蒸格里
  • 5. 上蒸锅蒸熟
  • 6. 取出稍微冷却一小会
  • 7. 不烫手的时候放入搅拌碗里
  • 8. 用勺压成泥
  • 9. 加入黄油
  • 10. 待黄油与土豆泥搅拌均匀后加入鸡蛋,继续打发
  • 11. 最后根据土豆泥的干湿度适量加入牛奶
  • 12. 一起打发成曲奇糊
  • 13. 装入裱花袋里,花嘴可以随意选,根据自已喜欢的花嘴来裱花
  • 14. 挤在烤盘上
  • 15. 烤箱180度,烘烤20分钟左右就可以了
小贴士
只用土豆泥做出来的曲奇口感比较软,如果想要稍硬一点,可以适量加入一些面粉,但就这样吃我觉得口感还是非常不错的。
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