黑豆苗土豆丝
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若梅霏琅咫天涯
要问百吃不厌的东西是什么？肯定大多数人会回答土豆，这是一种神奇的食材，无论素荤，都能变换出不同的色彩，口感。煎炸各有风格。最简单的就数土豆丝了，其实说简单，也并非那么容易，要想口感，色彩上都清爽出众，还是有技巧的啊。
时间: 10分钟内
食材
土豆
500g
黑豆苗
300g
油
适量
盐
适量
洋葱
适量
香油
适量
醋
适量
干红椒
1个
生抽
适量
大蒜
适量
步骤
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1. 新土豆切丝用清水淘洗三遍后浸泡待用，黑豆苗择洗干净，洋葱大蒜切粒 -
2. 热油锅爆香洋葱大蒜粒
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3. 放入干红椒
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4. 放入土豆丝翻炒均匀
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5. 放入黑豆苗翻炒均匀
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6. 放上生抽
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7. 盐
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8. 翻炒均匀后滴入少许白醋
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9. 淋上香油即可
小贴士
加醋可以使土豆脆嫩爽口。
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