月饼花纹饼干
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帅呆scarcity
月饼模具买了很久了，因为我不喜欢吃月饼所以做的很少，只有中秋节才拿出来做一些，有一次在网上看到有人用月饼模具做桃酥，我就想做做饼干应该也不错，去年做过几次，感觉很不错，但是一直没有拍菜谱，这几天心情好，又把月饼模具拿出来鼓捣一番，做了些饼干，感觉还是挺好看的，比直接用手捏或者是用刀切更漂亮一点
食材
低筋面粉
180g
黄油
80g
鸡蛋
1个
糖粉
40g
盐
少许
步骤
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1. 准备好原料 -
2. 黄油室温软化，加糖粉打发至颜色变浅，成羽毛状。加鸡蛋继续打匀
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3. 打到这样就可以了
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4. 盐、面粉过筛，筛入
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5. 拌均匀，抓捏成面团
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6. 面团放入冷冻室20分钟变硬
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7. 拿出擀成薄片
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8. 用圆形模具或者月饼花桶把面片刻成圆形
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9. 小的部分我用小模具刻了一下桃心
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10. 再把花片用力按在圆形上花纹
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11. 烤箱预热180度，中层，烤13分钟
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12. 晾凉保存
小贴士
1、要根据鸡蛋的大小适当增加面粉的量
2、烤到10分钟以后要在烤箱边观察，注意不要烤过，上色即可
2、烤到10分钟以后要在烤箱边观察，注意不要烤过，上色即可
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