蔓越莓饼干
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Islandland
我还是第一次做这款蔓越莓饼干，不过做好后确实非常好吃，酥酥脆脆还有一点酸酸的，今后再吃就不用上糕点铺去买了，自己做的吃起来更加放心。
时间: 1-2小时
食材
黄油
100g
糖粉
65g
鸡蛋
30g
低筋面粉
155g
蔓越莓
30g
步骤
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1. 准备好食材。 -
2. 软化的黄油轻轻拌匀，倒入糖粉，搅打均匀。
-
3. 分次加入全蛋液，至完全融合。
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4. 筛入低筋面粉，翻拌至无干粉。
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5. 倒入切成小粒的蔓越莓。
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6. 用橡皮刮刀，轻轻拌至无干粉。
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7. 借助保鲜膜和模具，整形好，放入冰箱冷冻。
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8. 取出冷冻好的蔓越莓饼干切片。
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9. 均匀放在垫有油纸的烤盘中。
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10. 放入预热好的烤箱中层，200度，上下火，烤20分钟。
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11. 烤好后取出。
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12. 移到冷却架上冷却。
小贴士
1、黄油必须提前软化到位，这样做出来的曲奇才会更加酥脆
2、鸡蛋液必须提前取出，回至室温，并且分次加入，每加入一次都需打至融合后，再加入下一次
3、烘烤时间根据自己家烤箱适当调整
2、鸡蛋液必须提前取出，回至室温，并且分次加入，每加入一次都需打至融合后，再加入下一次
3、烘烤时间根据自己家烤箱适当调整
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