蔓越莓饼干
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奎奎奎北
开始玩烘焙做的第一款饼干就是蔓越莓饼干。真的不需要什么技巧，做出的饼干又很好吃！午后晒着阳光，吃一块饼干配上花果茶，感觉幸福又惬意。
食材
低筋面粉
115g
黄油
75g
蔓越莓
35g
糖粉
50g
全蛋液
15ml
步骤
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1. 黄油隔水软化加入糖粉拌匀。 -
2. 加入一大勺全蛋液拌匀。（这个量勺就是15ml的量）
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3. 放入切碎的蔓越莓拌匀。
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4. 放入过筛的低粉拌匀。
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5. 用橡皮刮刀拌匀面团，最后用手再收圆。
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6. 面团放入保鲜膜，整形。（可以做成圆形，方形，长方形的任意形状。我是利用装保鲜膜的盒子做成了正方形。）
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7. 将面团放入冰箱冷冻半小时。拿出切成厚0.5cm的片。放入烤盘。留出一定的空隙。
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8. 烤箱160度预热，中下层放入烤盘，15-20分钟。
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9. 饼干体积变大，表面呈金黄色就可以出炉了。放在烤架上晾凉，密封保存。
小贴士
烤箱温度可以根据自家烤箱脾气自行调节。