蓝莓酥卷
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土豆fastener
昨天趁着米宝们晚上睡觉睡得早，于是我忙里偷闲地做了一些千层酥皮，这样想吃的时候就可以直接拿出来做点心吃了，呵呵，不过这次我将酥皮切得比较整齐，于是将边边角角做了个简单蓝莓酥卷
食材
高粉
30g
低粉
220g
黄油
40g
黄油
180g
水
125g
蓝莓酱
适量
糖
5g
盐
1.5g
步骤
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1. 将所有材料除水外倒入盆中 -
2. 慢慢加水,不要一次将水完全加入,边加水边和面
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3. 和成光滑的面团
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4. 将包裹用的黄油隔水溶化后再定型
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5. 将面从冰箱取出擀成面皮
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6. 将黄油取出包裹在正中间再将面从中心向四周擀成面片，入冰箱饧二十分钟，如此四次即可做成千层酥皮
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7. 切成面片
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8. 将蓝莓酱均匀抹在面片上
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9. 抹上全蛋液后入烤箱，上下火200度二十分钟即可
小贴士
只要按照比例基本上就能成功，另外如果在烤的过程出略出油是正常现象，如果过多的油出现则表示酥皮制作失败了。
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