樱桃派
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幸一缕茶烟
买了新鲜的樱桃,做了些果馅。用来做派真不错,香香甜甜,带点儿酸。
樱桃的含铁量居各种水果之首,还含有丰富的蛋白质,维生素A、维生素P,还有钾、钙、磷、铁等矿物质,以及多种维生素,低热量、高纤维,是一种营养价值很高的水果。中医认为:果实性温、味甜,有调中益脾、调气活血、平肝祛热之功效。
樱桃的含铁量居各种水果之首,还含有丰富的蛋白质,维生素A、维生素P,还有钾、钙、磷、铁等矿物质,以及多种维生素,低热量、高纤维,是一种营养价值很高的水果。中医认为:果实性温、味甜,有调中益脾、调气活血、平肝祛热之功效。
食材
低筋面粉
160g
黄油
80g
蛋黄
15g
绵白糖
25g
清水
38g
盐
1/4小勺
樱桃果馅
适量
步骤
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1. 食材。
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2. 把软化的黄油和面粉搓匀。
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3. 加入蛋黄、清水和盐。
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4. 拌成光滑面团。用保鲜袋包着,入冰箱冷藏1小时以上。
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5. 冷藏后的面团,取一半两面盖上保鲜膜。擀开。
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6. 放到派盘中,用叉子或牙签扎上小眼。
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7. 倒入樱桃果馅。
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8. 同样方法擀开另一片面团,盖上。 再用牙签扎吼,涮上蛋液。
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9. 烤箱预热215度,上下火,中上层,20分钟。
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10. 烤好的樱桃派,凉了切块。
小贴士
1、烤箱温度以自家烤箱为准哦。
2、烤好的派要凉一下吃,要不里面的馅很烫哦。
3、扎吼是防止饼皮鼓起。
2、烤好的派要凉一下吃,要不里面的馅很烫哦。
3、扎吼是防止饼皮鼓起。
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