大蒜炒白干
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桌茁偾臼霸_
白干是豆腐经过压制而成，口感比起豆腐要更结实一些，营养却是不比豆腐差的，因为其本身味道比较清淡，所以不管搭配什么都很百搭呢，日常用些大蒜什么的搭配来炒，味道香香，快手又下饭。
时间: 10-30分钟
食材
白干
1块
大蒜
150g
胡萝卜
20g
油
适量
盐
适量
糖
适量
味精
适量
步骤
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1. 白干洗净 -
2. 从三分之一处，以45度角下刀
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3. 将白干均匀切成四块，转过90度
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4. 切成一片片的薄片
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5. 这样切出来的白干，形状是梭子状的，比较均匀好看
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6. 大蒜洗净切寸段，胡萝卜切薄片
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7. 锅中下入适量油，倒入白干
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8. 将白干煸至金黄，盛起备用
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9. 锅中加适量油，倒入蒜梗，加少许盐
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10. 将蒜梗煸至变色后，倒入蒜叶与胡萝卜
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11. 煸至蒜叶略变色，倒入白干
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12. 加少许水
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13. 调入适量盐
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14. 加少许白糖
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15. 炒至出锅时，加少许味精炒匀
小贴士
蒜梗与蒜叶炒制时间不同，可分开入锅