胡萝卜蒜苔炒饼
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姑季盒重黑
经常吃食堂的炒饼,开始的时候觉得好吃,时间长了,总是那样的食材,那样的味道,不免有些腻烦。所以尝试自己做一次。
时间: 10-30分钟
食材
大饼
500g
胡萝卜
300g
蒜苔
200g
猪肉末
100g
油
适量
盐
适量
蔬之鲜
适量
料酒
适量
黄豆酱
适量
步骤
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1. 猪肉末,用料酒,蔬之鲜,黄豆酱调味腌制。
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2. 胡萝卜擦丝儿
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3. 买来的大饼,切成丝儿。
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4. 蒜苔洗净,切段。
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5. 水中加入盐,蒜丁。
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6. 锅中加入适量的油,热后,加入肉馅儿翻炒至变色,倒出。
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7. 油热后,加入蒜苔炒一两分钟。
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8. 加入胡萝卜丝儿,继续翻炒。可加入适量的水,防止糊锅。
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9. 加入饼丝,和蒜水。翻炒。
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10. 最后加入肉末,翻炒均匀,即可出锅。
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11. 配上一瓣蒜,甚是美味。
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饼丝不易切的太细,容易断。