鲍鱼杏鲍菇
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glorify祝愿
鲍鱼杏鲍菇的菜名有些沽名钓誉，严格的说是鲍鱼汁炒杏鲍菇胡萝卜。这道菜是用杏鲍菇作主食材，配了些胡萝卜，用鲍鱼汁作调料炒制的。菜的味道很鲜香。营养价值很高，还兼有养生功效。
时间: 10分钟内
食材
杏鲍菇
350g
胡萝卜
80g
橄榄油
适量
盐
适量
鲍鱼汁
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 杏鲍菇洗干净切成片。 -
2. 胡萝卜洗干净切成片。
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3. 杏鲍菇入煮锅焯。
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4. 炒锅放橄榄油加热，葱姜入锅煸香后杏鲍菇入锅翻炒。
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5. 加蚝油翻炒。
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6. 胡萝卜入锅翻炒。
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7. 加盐翻炒。蚝油中有盐的成份，此时要少加盐。
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8. 翻炒均匀即可出锅装盘。
小贴士
此菜品鲍鱼汁的味道，所以，不宜再添加多种调味品。
杏鲍菇属菌类食材，要用水焯过之后再炒。
杏鲍菇属菌类食材，要用水焯过之后再炒。