辣椒中维生素A的含量比较高，对人的眼睛很好。吃辣椒可以去湿驱寒(环境中湿度温差越大的地区,人越爱吃辣椒)。另外辣椒中的辣素具有调节人的情绪的功能。
我们家也爱吃辣椒，不管做什么菜，甚至炒米饭，都会加入一些提味。