拉花海绵蛋糕
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语竹徒手敬岁月
最近发现拉花的蛋糕超级漂亮，可以纷繁复杂，也可以简单淡雅。所以这次试着做了一次简单的小拉花，个人觉得不错~(✿◡‿◡)
食材
鸡蛋
3个
低筋面粉
80g
牛奶
20ml
玉米油
20ml
白砂糖
50g
可可粉
2g
香草精
2滴
食盐
1g
步骤
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1. 鸡蛋打入无水无油的盆中。 -
2. 放入食盐、香草精和白砂糖。
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3. 低速打至有粗泡产生。
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4. 将鸡蛋打至可以滴落蛋糊不立刻消失的状态。
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5. 筛入低筋面粉。
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6. 翻拌均匀。
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7. 放入牛奶和玉米油。
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8. 翻拌均匀。
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9. 倒入模具中，我用的是7寸活底蛋糕模具，磕震去大气泡。
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10. 拿出一部分的打发的鸡蛋，与可可粉拌匀。
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11. 放入裱花袋中。
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12. 在蛋糕糊表面竖着画几条线。
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13. 用牙签在线中间顺着一个方向拉即可。
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14. 预热烤箱，上下火170度，35~40分钟。
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15. 放凉以后脱模~
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16. 切块儿
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17. 开吃吧~
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18. 站在太阳光下面，细节更清楚。
小贴士
烤箱设置仅供参考哟~
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